Blog

Cabernet Franc - Regioni, migliori vini, prezzi (2021)

Stai cercando di fare scorta di un buon vino Cabernet Franc?

Quest'uva versatile ha arricchito alcuni dei vini rossi più collezionabili al mondo con il suo delicato equilibrio e il suo ricco profilo aromatico!

Indipendentemente dai tuoi gusti in fatto di vino, sei sicuro di trovare una bottiglia di Cabernet Franc per la tua cantina, a patto che tu abbia svolto i compiti su tipi, marchi e prezzi.

Se non l'hai fatto, questo articolo ti guiderà attraverso tutto ciò che devi sapere sulla storia del Cabernet Franc, sulle sue principali regioni vinicole, sul gusto e sugli abbinamenti gastronomici.

Scoprirai anche ilmigliori vini Cabernet Franc da acquistare quest'annoe il modo migliore per acquistarli!



Ulteriore lettura

Vuoi esplorare altri vini rossi? Dai un'occhiata a questo articolo super informativo su I vini rossi più iconici da tenere d'occhio! Oppure entra nell'incantevole mondo di Whites Questa guida definitiva al vino bianco!

Questo articolo contiene:

(Fare clic sui collegamenti sottostanti per passare a una sezione specifica)

  • Cos'è il Cabernet Franc?
  • Dove viene coltivato il Cabernet Franc?
  • Che sapore ha il Cabernet Franc?
  • Abbinamento gastronomico con vino Cabernet Franc
  • I 10 migliori vini Cabernet Franc
  1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg
  2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore
  3. 2016 Cabernet Franc dei Vigneti della Famiglia Morlet 'Force de la Nature'
  4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine
  5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc
  6. 2017 Duemani 'Duemani' Cabernet Franc Costa Toscana IGT
  7. 2005 Cabernet Franc The Islander Estate 'The Investigator'
  8. 2014 PerSe 'The Chalk'
  9. 2009 Cantina Schloss Halbturn Cabernet Franc
  10. Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine
  • Come acquistare i migliori vini Cabernet Franc?

Cos'è il Cabernet Franc?

Il Cabernet Franc è un vitigno a bacca rossa che si ritiene abbia avuto origine nei Paesi Baschi francesi, vicino al confine con la Spagna.


È più comunemente usato come uva da taglio nella famosa miscela bordolese, di solito con Cabernet Sauvignon e Merlot. Troverai anche vino monovarietale a base di Cabernet Franc prodotto negli Stati Uniti e nella Valle della Loira, Francia .

È interessante notare che il Cabernet Franc è anche un'uva rossa madre di quasi tutte le varietà della miscela bordolese. È una delle uve madri di Cabernet Sauvignon, Carmenere e Merlot.


Diamo uno sguardo alle origini di quest'uva.



Una breve storia del Cabernet Franc

Le prime notizie sul vino Cabernet Franc furono trovate nella riva destra della denominazione francese di Bordeaux nel XVII secolo. Da qui, le talee venivano trasportate a Bourgueil nella regione della Valle della Loira.

Le origini esatte del suo nome non sono del tutto chiare. Ma Cabernet Franc si traduce approssimativamente in 'vite nera di Francia'. A Bordeaux, il vitigno è noto come Bouchet. È stato chiamato Breton nella Valle della Loira, dal nome del funzionario del monastero che ha piantato le prime viti di Cabernet Franc nella regione.

Nel XIX secolo, la sua fama si era diffusa in tutto il mondo e le regioni francesi di Bordeaux e della Valle della Loira erano diventate le capitali mondiali del Cabernet Franc. E da lì si è diffuso nel nuovo mondo della vinificazione al di fuori dell'Europa.


Il super adattivo Cabernet Franc ha ora trovato casa in tutte le principali regioni vinicole di quasi tutti i continenti.

Dove viene coltivato il Cabernet Franc?

Dove viene coltivato il Cabernet Franc?
Warwick Valley - Cabernet Franc

Viaggiamo per il mondo con questa varietà per vedere dove viene coltivata.



1. Francia

Il Cabernet Franc è il sesto vitigno francese più coltivato. La Valle della Loira (Anjou, Bourgueil, Touraine, Chinon e Saumur-Champigny) e Bordeaux (Pomerol, nel Libournais o regione della 'riva destra') contengono la maggior parte delle tenute francesi di Cab Franc.

Lo Château Cheval Blanc (a Saint-Émilion, riva destra di Bordeaux) è particolarmente famoso per catturare l'essenza del Cabernet Franc francese in una miscela di due terzi di Cabernet Franc e un terzo di Merlot.

Dai un'occhiata a questi articoli se vuoi rifornire la tua cantina con alcuni dei celebri vini francesi :

  • Montepulciano d'Abruzzo wine
  • Vino Montrachet
  • Beaujolais Nouveau 2019


2. Italia

Il Cabernet Franc è ampiamente coltivato nelle regioni vinicole nord-orientali del Friuli Venezia Giulia e del Veneto e nel cuore della Toscana in Chianti. A Bolgheri (della fama dei vini Super Tuscan) viene spesso miscelato con uva Cabernet Sauvignon per creare vini rossi equilibrati (blend bordolese).

Ulteriori letture:

Vivi 'La Dolce Vita' con questi deliziosi vini rossi italiani o un vino piemontese come il Barbaresco . Prova anche un file allegro, frizzante Asti Spumante !



3. Canada

I produttori di vino canadesi usano Cab Franc come uva da taglio per le loro miscele rosse.

Di solito associ il vino ghiacciato a uve bianche come Vidal Blanc o Riesling. Ma anche molti produttori di vino nella penisola del Niagara (Ontario), nella Columbia Britannica e nel lago Erie lo fanno vino ghiacciato utilizzando Cabernet Franc, grazie alla resistenza al gelo dell'uva.



4. USA

Le vaste e soleggiate pianure della California ospitano oltre 3000 acri di vigneti di Cabernet Franc. I coltivatori negli Stati Uniti (in particolare nella Napa Valley) apprezzano Cab Franc per i suoi modelli di maturazione affidabili e il profilo di gusto diversificato.

Questa varietà flessibile cresce bene anche nel clima più fresco delle piantagioni della costa orientale nello stato di Washington e in Virginia.

Il Cabernet Franc è anche usato per produrre vino ghiacciato in regioni vinicole come Washington, Finger Lakes e Long Island a New York.



5. Argentina

Il quinto produttore di vino al mondo, l'Argentina, è noto per i suoi vini Malbec che contengono piccole porzioni di Cabernet Franc.

La maggior parte del vino di prima qualità proviene da regioni vinicole come Mendoza, San Juan, La Rioja, Salta, Catamarca, Río Negro e Buenos Aires.



6. Altre regioni

Anche i Cab Franc sono realizzati in

  • Ungheria
  • Spagna
  • chili
  • Nuova Zelanda
  • Sud Africa

Che sapore ha il Cabernet Franc?

Che sapore ha il Cabernet Franc?

I robusti vitigni di Cabernet Franc mettono radici in una serie di diverse zone climatiche in tutto il mondo. E questo dà origine a un profilo aromatico affascinante e diversificato.

In genere, se bevi un Cab Franc da una regione calda come Bolgheri in Toscana, godrai del delizioso aroma e del sapore dolce di un frutto rosso come fragola, lampone o ciliegia.

Ma nei climi più freddi come la Valle della Loira e l'Ontario, il vino Cabernet Franc tende ad essere più acido e aspro che dolce.

Tuttavia, troverai un persistente aroma erbaceo nel Cabernet Franc proveniente da quasi tutte le regioni.

È interessante notare che il Cabernet Franc è noto per il sapore unico di peperone e pepe nero. Questi sapori pepati distinguono il Cabernet Franc da tutte le altre uve da vino rosso della sua famiglia.

Puoi anche goderti il ​​gusto di frutta scura come prugna o amarena e occasionali sbuffi di grafite e cioccolato fondente.

A parte questo, ecco alcune caratteristiche che definiscono i vini Cabernet Franc:

  • Gradazione alcolica: 11,5–13,5% vol
  • Corpo: medio
  • Contenuto di tannino: da medio ad alto
  • Acidità: da media ad alta


Questa combinazione di caratteristiche offre una varietà di opzioni di abbinamento gastronomico con il vino Cabernet Franc.

Abbinamento gastronomico con vino Cabernet Franc

Abbinamento gastronomico con vino Cabernet Franc

Da bere con piatti di carne rossa a base di pomodoro o aceto. Questa è un'ottima combinazione per assorbire gli acidi rimbalzanti del vino.

Condisci questi piatti con una buona dose di spezie (come origano, timo, rosmarino e pepe nero) per completare il sapore di peperone nel tuo vino.

Il vino Cabernet Franc non smette mai di sorprendere e deliziare gli appassionati di vino. Quindi, se sei uno di loro, abbiamo solo l'elenco da acquistare nel 2021.


I 10 migliori vini Cabernet Franc del 2021

Non preoccuparti di scegliere un preferito da questa lista di vini Cabernet Franc. Provali tutti!



1. 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Cabernet Franc: 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg

Questa annata 2010 proviene dai vecchi vigneti del cru Le Bourg di Clos Rougeard, piantati nel 1948. La loro bassa resa è responsabile di questo vino rosso estremamente raro e di alto valore.

Questo vino denso e dolce è un mix affumicato di more, amarena, legno di cedro e rosmarino. E puoi godertelo almeno per un altro decennio.

Prezzo del 2010 Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg: $ 452



2. 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Cabernet Franc: 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore

Questo Cabernet Franc 2013 porta avanti la ricca eredità vinicola della cantina Guado al Tasso del XVII secolo. Sperimenta gli strati di frutta scura come la mora e il ribes scuro che si dispiegano sul tuo palato in questo vino italiano. È buono da bere almeno fino al 2040.

Price of 2013 Marchesi Antinori Tenuta Guado al Tasso Matarocchio Bolgheri Superiore: $ 364



3. Cabernet Franc 2016 dei vigneti della famiglia Morlet 'Force de la Nature'

2016 Vigneti della Famiglia Morlet

L'azienda vinicola Morlet Family con sede a Napa Valley è specializzata in vini da vigneto singolo realizzati alla vecchia maniera. I loro vini sono particolarmente ricercati per le loro versioni limitate e le vendite speciali per corrispondenza.

La Force de la Nature Cuvee è prodotta solo in annate eccezionali. E il 2016 si qualifica sicuramente come uno.

Questo vino da medio a pieno ha un profumo di rosa canina e tè oolong, mentre colpisce il perfetto equilibrio tra acidità e contenuto di tannino.

Prezzo Cabernet Franc 2016 dei Vigneti della Famiglia Morlet 'Force de la Nature': $ 847



4. 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine

La penisola del Niagara esporta ogni anno migliaia di casse di vino dolce e ghiacciato delicatamente bilanciato. E Inniskillin è il gioiello nella corona della regione.

Goditi il ​​2004 da medio a corposo con un dessert altrettanto dolce mentre assapori le sue note di mirtillo rosso e gomma da masticare.

Prezzo del 2004 Inniskillin Legacy Edition Karl Kaiser Cabernet Franc Icewine: $ 382



5. 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc

Tor Wines è stata fondata di recente, nel 2001, ma attinge alla carriera vinicola di 26 anni del comproprietario Tor Kenward.

Sono ben noti per gli eccezionali rossi profondi realizzati con le migliori uve Cabernet Sauvignon della Napa Valley. Fanno anche alcuni rossi occasionali con una miscela di Petit Verdot e Cabernet Franc.

Questo vino Cab Franc 2016 è stato invecchiato due anni prima dell'imbottigliamento, permettendogli di sviluppare un colore viola denso e un aroma di cassis. Il vino corposo è un vivace mix di sapori fruttati, floreali e terrosi.

Prezzo del 2016 Tor Wines Beckstoffer To Kalon Vineyard Cabernet Franc: $ 225



6. Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2017 'Duemani'

2017

La cantina dell'Azienda Vitivinicola Duemani si trova sulla lunga costa della Toscana ed è specializzata nella vinificazione biodinamica. Dei quattro vigneti della tenuta, due sono dedicati al Cabernet Franc.

La loro annata 2017 è stata pressata delicatamente in botti di cemento e invecchiata 22 mesi in botti di rovere francese.

Il lungo processo ha conferito al vino il suo colore rosso rubino intenso e note sapide di cannella, zenzero, ribes scuro e bacche di sambuco.

Prezzo Duemani Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2017: $ 132



7. 2005 Cabernet Franc The Islander Estate 'The Investigator'

2005 The Islander Estate

La tenuta di Jacques Luton copre quasi tutta l'isola più grande d'Australia: Kangaroo Island. La loro nave ammiraglia Cuvee, 'The Investigator', prende il nome dalla nave esploratrice francese che ha scoperto l'isola quasi 200 anni fa.

L'investigatore 2005 celebra la vinificazione in stile bordolese, con un pizzico di Sangiovese. Contiene aromi sia floreali che erbacei e un gusto di punta di ciliegia.

Prezzo del 2005 Cabernet Franc The Islander Estate 'The Investigator': $ 141



8. 2014 PerSe 'The Chalk'

Cabernet Franc: 2014 PerSe

La Craie, a base di Cabernet Franc e Malbec, è solo una delle tre Cuvée di questo prestigioso enologo argentino.

Con i suoi 552 imbottigliamenti, La Craie 2014 offre un'espressione gessosa del suolo ricco di calcare di Gualtallary.

È stato invecchiato per quasi un anno e mezzo in botti di rovere prima dell'imbottigliamento. Questo conferisce al vino una struttura sofisticata e una fine mineralità.

Prezzo 2014 PerSe 'La Chalie': $ 183



9. 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc

2009 Cantina Schloss Halbturn Cabernet Franc

Situato nella ex proprietà imperiale del palazzo di Halbturn, il Weingut Schloss è anche definito il re della produzione vinicola austriaca. Produce Cabernet Franc solo nelle migliori annate e si diletta in una varietà di altri vini rossi, bianchi e spumanti durante tutto l'anno.

Il lotto estremamente limitato di vino monovarietale 2009 è stato fermentato alla perfezione e invecchiato 18 mesi in botti di rovere. E la sua piccola quantità lo rende un vero tesoro per i collezionisti di vino.

Prezzo del 2009 Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc: $ 1,289



10. 2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

2005 Casa Larga Fiori Delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine

Casa Larga produce vini in stile italiano da 45 anni ed è un'icona della produzione di vino di ghiaccio di New York.

Goditi il ​​loro Cabernet Franc 2005 per i suoi sapori di pera e frutta tropicale come l'ananas e le sue note terrose.

Price of Casa Larga Fiori delle Stelle Cabernet Franc Ice Wine: $ 120

Ora, se sei un vero amante del vino, meriti di possedere alcuni dei migliori Cabernet Franc nella tua collezione.

Come acquistare il miglior Cabernet Franc Vini

Come acquistare i migliori vini di Cabernet Franc
2009 Cantina Schloss Halbturn Cabernet Franc

Prima di poter versare un bicchiere di buon vino rosso, dovrai affrontare la dura prova di scegliere dalla straordinaria varietà di Cab Franc marchi di vino , acquisto, spedizione e immagazzinamento le bottiglie.

Devi anche assicurarti di non essere imbrogliato con un bottiglia finta !

Acquistare vino può sembrare facile, ma può essere faticoso.

Non preoccuparti. C'è una via d'uscita.

Raccomandato