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Carignan - Regioni, gusto, migliori vini (2021)

Ti chiedi se Carignan è il vino rosso per te?

Pronunciato 'care-in-yen', il Carignan è un vino rosso di medio corpo che si trova principalmente nelle regioni vinicole della Francia meridionale.

Carignan ha subito una cattiva reputazione come uva da vino di bassa qualità per molto tempo. Tuttavia, negli ultimi anni, i produttori hanno iniziato a rinvigorire i vecchi vigneti di Carignano e produrreeccezionalevini rossi fruttati, comprese molte cuvée top di un singolo vigneto!

Allora, che sapore ha il vino di Carignano? Con quali cibi dovresti abbinarlo?

Carignan inveccherebbe bene nella tua cantina insieme al tuo Cabernet Sauvignon?

In questo articolo daremo uno sguardo approfondito a Carignano. A partire dalla storia, da come viene coltivato, dalle tecniche di vinificazione e dagli abbinamenti gastronomici da provare.

Abbiamo anche unelenco di otto spettacolari vini Carignanodovresti acquistare nel 2021.




Ulteriore lettura

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In questo articolo, tratteremo:

  • Cos'è Carignan
  • Un rapido sguardo alla storia di Carignano
  • Viticoltura e regioni vinicole di Carignano
  • Gusto E Caratteristiche Del Vino Di Carignano
  • Ottimi abbinamenti gastronomici da provare con i Carignan
  • 8 vini Carignan da acquistare nel 2021
  1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spagna
  2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spagna
  3. 2018 Alvaro Palacios 'La Baixada', Catalogna, Spagna
  4. 2010 Clos Pissarra El Riu, Priorat DOCa, Spagna
  5. 2010 Capichera Mantenghja Isola dei Nuraghi IGT, Sardinia, Italy
  6. 2015 Bodegas Marco Abella Roca Grisa Single Vineyard, Priorat DOCa, Spagna
  7. 2017 Celler Vall Llach 'Mas de la Rosa Estate Wine', Priorat DOCa, Spagna
  8. 2015 Ferrer Bobet Special Selection Vinyes Velles, Priorat DOCa, Spagna
  • Carignan è un vino degno di età?
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Cos'è Carignan?

Cos

Il Carignan (noto come Cariñena o Mazuelo in Spagna) è un vitigno dalla buccia nera, che ha diversi nomi distinti a seconda della sua regione.


Come vino monovarietale, produce un vino rosso fruttato con sottili aromi floreali (entreremo nel gusto e profilo di questo vino in un secondo!)

Il Carignan è comunemente usato come uva da taglio con altre varietà di vino, come Minervois, Mourvedre, Grenache , Carmenere e Syrah.

Non molto considerato come vino varietale, il Carignan è spesso oscurato da Garnacha, Cabernet Sauvignon e Tempranillo.

Ma cosa sono Carignan Blanc e Carignan Gris?


Carignan Blanc e Carignan Gris

Come Grenache e Pinot Noir, Carignan ha una mutazione cromatica. Queste bacche bianche e rosa sono conosciute come Carignan Blanc e Carignan Gris. Sono sia viti a germogliamento tardivo che a maturazione tardiva, note per la presenza di oidio.

Il Carignan Blanc, che si trova principalmente nella regione francese della Linguadoca-Rossiglione, produce un vino bianco corposo con alti livelli di acidità, freschezza ed espressione aromatica.

Il Carignan Gris produce anche un vino bianco dall'aroma leggero con una buona struttura e acidità.

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Allora, da dove proviene l'uva Carignano?

Un rapido sguardo alla storia di Carignano

La storia di Carignan

I viticoltori ritengono che l'uva Carignano abbia avuto origine in una regione a nord-ovest della Spagna, l'Aragona, a metà del XV secolo. Ma i suoi vari sinonimi e la coltivazione nelle regioni vinicole del vecchio e del nuovo mondo sono una testimonianza della sua lunga storia.

Alcuni credono che i Fenici diffondessero l'uva in diverse regioni tra le loro colonie.

Sfortunatamente, l'uva non ha sempre avuto una grande reputazione per la produzione di buon vino.

Negli anni '70, l'uva Carignano è diventata l'uva più coltivata in Francia. I produttori di vino producevano miliardi di litri di vino Carignano di bassa qualità. L'importanza dell'uva e il problema del lago del vino in Francia sono diventati una preoccupazione e le autorità hanno avviato un programma aggressivo di estrazione della vite.


Fortunatamente, alcuni produttori di vino di Carignano hanno iniziato a reinventarlo e utilizzare le vecchie vigne per creare vini ricchi e fruttati che hanno riportato in vita l'uva dal suo minimo precedente.

Viticoltura e regioni vinicole di Carignano

Viticoltura e regioni vinicole di Carignano

Il vitigno Carignan è vigoroso, produce rese elevate e spesso germoglia e matura tardi. Se i gestori dei vigneti di Carignano non tengono d'occhio questo vitigno, potrebbe produrre rapidamente 200 ettolitri per ettaro.

L'uva Carignano raggiunge raramente la piena maturazione a meno che non venga piantata in climi caldi, come lungo il Mediterraneo o nella contea di Mendocino in California (Carignane.)

La “vite ad arbusti” produce brevi tralci con grappoli vicini al tronco, rendendo difficile la raccolta meccanica.

A causa degli alti costi di manodopera per la raccolta di quest'uva, non vale la pena usarla solo come vino da taglio o per produrre vini in scatola a un prezzo inferiore. Inoltre, Carignan è incline all'oidio, ai vermi dell'uva e alla falena europea della vite.

Nonostante tutte queste sfide, troverai piantagioni del vitigno Carignano in tutto il mondo, principalmente in Francia, Rioja in Spagna e in Italia. Circa tre quarti dei vigneti francesi di Carignan (a volte indicati come Cinsault) si trovano nella denominazione Corbières in Linguadoca Rossiglione, dove il vino viene venduto come Vin de France.

Altre regioni in cui questa uva prospera includono California, stato di Washington, Algeria, Argentina, Cile (Valle del Maule), Cina, Sud Africa e Australia.


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Gusto E Caratteristiche Del Vino Di Carignano

Gusto E Caratteristiche Del Vino Di Carignano

Se riesci a mettere le mani su un raro vino varietale Carignano, sei pronto per una sorpresa!

Ma i produttori di vino hanno dovuto fare un lavoro extra per superare i tannini naturalmente alti, l'acidità e l'astringenza per dare al vino di Carignano eleganza e finezza. Sono stati anche costretti a provare metodi diversi per produrre buoni vini varietali Carignano.

Ciò ha prodotto vini con un'ampia varietà di aromi. Ad esempio, se i produttori di vino usano macerazione carbonica , il vino avrà livelli di tannini inferiori e note di frutta più elevate.

Se un enologo invecchia il vino in rovere chiaro, assaggerai la vaniglia e noterai anche il cocco nel bouquet a parte l'elevata acidità. I vini di Carignano hanno note di legno di sandalo e spezie da forno, se cotti.

Al naso, il vino Carignano ha spesso sottili note di violetta, erbe selvatiche, cannella, spezie di anice stellato e salsa di mirtilli rossi. Alcuni vini Carignano tendono anche ad essere dal lato più fruttato, con deliziosi sapori di frutti rossi di fragola, lampone e mirtillo rosso.

Ulteriore lettura:

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Ottimi abbinamenti gastronomici da provare con Carignan

Abbinamenti Gastronomici Da Provare Con Carignano

Il vino Carignano sta diventando uno dei preferiti al Ringraziamento e alle cene informali, insieme Zinfandel , Pinot Nero e Beaujolais.

L'audace frutta rossa e le note carnose di Carignan sono ideali per l'abbinamento con ricchi piatti di pollame (anatra o tacchino), arrosto di maiale, carne alla griglia o anche un delizioso petto di carne.


Pronto a provare Carignan di persona?

8 vini Carignan da acquistare nel 2021 (prezzo compreso, gusto)

Di seguito è riportato un elenco di otto splendidi vini Carignano da vigneti nuovi e vecchi che farebbero piacere a tutti vino rosso bevitore.



1. 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan, Priorat DOCa, Spagna

2016 Celler Mas Doix

Questo vino ha aromi divini di ribes nero, liquirizia, anice, timo, buccia d'arancia e un sottile tocco di gariga.

Al palato, sperimenterai la complessità emergente del vino. I tannini sono ancora un po 'stretti e l'acidità croccante ti porta a un finale sottile.


Prezzo del 2016 Celler Mas Doix '1902' Centenary Carignan: $ 301



2. 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spagna

2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses, Priorat DOCa, Spagna

La cantina Terroir Al Limit ha prodotto questo eccezionale vino Carignano da vigne di 90 anni.

Questo vecchio vitigno Carignano ha aromi delicati di spezie da forno, frutti di bosco e cannella. Questo vino ha infiniti sapori di prugna speziata, noce moscata e frutti di bosco.

Prezzo 2014 Terroir Al Limit Soc. Lda. Les Tosses: $ 223

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