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Château Cheval Blanc (Vinificazione, Migliori vini, Prezzi 2021)

Non vedi l'ora di scoprire tutto sul vino Chateau Cheval Blanc prima di aggiungerne uno alla tua collezione di vini?

Chateau Cheval Blanc è la tenuta vinicola più ricercata nella denominazione francese di Saint Emilion. Con il suo status di Premier Grand Cru Classe (A) e le miscele di Cabernet Franc e Merlot, la cantina ha costruito una propria identità distinta e un seguito di fan.

Cosa rende i loro vini così unici? Come sono fatti?

Questo articolo esplora tutto ciò che riguarda Chateau Cheval Blanc: la sua storia colorata, i magnifici vigneti e le tecniche di vinificazione uniche. Abbiamo anche curato un elenco dii migliori vini di Chateau Cheval Blanc da investire nel 2021.

Cosa c'è di più?Scoprireun modo semplice per investire in questi vini pregiati!



Ulteriore lettura

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Questo articolo contiene

  • Una rapida introduzione allo Château Cheval Blanc
  • Una breve storia di Château Cheval Blanc
  • Chateau Cheval Blanc: Vigneti E Viticoltura
  • Vinificazione allo Château Cheval Blanc
  • Vini Chateau Cheval Blanc
  • I migliori vini Cheval Blanc nel 2021 (incluse note di degustazione, prezzi)
  1. 1945 Collezione verticale Chateau Cheval Blanc, Grand Cru Saint-Emilion
  2. 2008 Società civile di Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
  3. 1969 Collezione verticale Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  4. 2016 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  5. 2018 Chateau Cheval Blanc, Grand Cru Saint-Emilion
  6. 2006 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Grand Cru Saint-Emilion
  7. 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' Bianco, Bordeaux
  8. 2015 Chateau Cheval Blanc, Grand Cru Saint-Emilion
  9. 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' Bianco
  10. 2002 Società civile di Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
  • Vino Château Cheval Blanc: abbinamenti gastronomici e come servirlo
  • Dovresti investire nei vini Chateau Cheval Blanc?
  • Una bevanda per intenditori di vino

Una rapida introduzione allo Château Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Chateau Cheval Blanc (che significa 'Il castello del cavallo bianco') si trova sulla riva destra di Bordeaux e confina con la denominazione Pomerol.

Non c'è da stupirsi che trovi la lussuosa opulenza di Vini di Pomerol e la ricchezza dei vini Emilion a Cheval Blanc!


La tenuta vinicola è composta da 45 diversi appezzamenti, ciascuno con un tipo di terreno unico, motivo per cui vengono trattati come vigneti separati. I terreni distinti e le tecniche di vinificazione eccezionali sono i veri segreti dietro gli eccezionali vini del castello.

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Vediamo come è iniziato tutto!

Una breve storia di Chateau Cheval Blanc

Una breve storia di Chateau Cheval Blanc

Cheval Blanc ha una storia lunga ed elaborata che risale al 4 ° secolo.

Nel 1832, Jean-Jacques Ducasse, presidente del Libourne Trade Tribunal, acquistò nel 1832 alcuni appezzamenti di Château Figeac e creò un vigneto di 39 ettari.

Henriette, la figlia di Ducasse, ereditò questo fertile vigneto.


Fu il marito di Henriette, Jean Laussac-Fourcaud (un commerciante di vini), a dare a Cheval Blanc la propria identità. Ha ampliato il vigneto e costruito un sistema di drenaggio dell'acqua per praticare lo stress idrico.

I suoi vini ebbero così tanto successo che alla fine lasciò l'ombra di Chateau Figeac e ribattezzò il suo vino da 'Vin de Figeac' a 'Cheval Blanc' nel 1852.

Il figlio di Jean installò inoltre dodici tini di legno e selezionò le migliori vecchie viti per la riproduzione.

Cheval Blanc è stata una delle prime aziende vinicole a ottenere lo status di Premier Grand Cru Classé 'A' (nella classificazione del vino Saint-Emilion) nel 1954, insieme a Château Angélus, Château Ausone e Château Pavie.

Nel 1998, Bernard Arnault e il barone Albert Frère (presidente di LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) hanno acquistato la tenuta di Cheval Blanc.

Hanno rinnovato la tenuta e investito in una nuova azienda vinicola, cantine a botte, sala di vinificazione, area degustazione, splendidi giardini paesaggistici e ampliato i terreni del vigneto.

Oggi, la tenuta vinicola è guidata da Pierre Lurton, l'enologo che gestisce anche la tenuta di Chateau d’Yquem.

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Chateau Cheval Blanc: Vigneti E Viticoltura

Vigneti E Viticoltura

Alcuni dei Cabernet Franc Le viti del vigneto di 39 ettari hanno quasi 100 anni.

In generale, il vigneto Cheval Blanc ha tre principali tipi di suolo:

  • Suoli argillosi a tessitura fine
  • Ghiaia ruvida
  • Grande ghiaia con sabbia

I vigneti di Cheval Blanc sono coltivati ​​principalmente a Cabernet Franc, Merlot , cinque varietà di uve Cabernet Sauvignon e alcune Vitigni di Malbec .

Le uve dal terreno argilloso producono vini dal tannino vellutato, mentre i vini ottenuti dal frutto di terreni ghiaiosi sono più aromatici ed eleganti.

La formazione della vite, lo stress idrico, la potatura e l'aratura sono alcune delle tecniche viticole utilizzate allo Chateau Cheval Blanc. Inoltre, non raccolgono tutte le uve alla stessa maturità, conferendo al vino complessità e profondità.

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Vediamo come vengono prodotti i vini Cheval Blanc.

Vinificazione allo Château Cheval Blanc

Vinificazione allo Château Cheval Blanc

Le uve vengono separate in base al loro grado di maturazione. Quindi, ogni batch passa attraverso i seguenti passaggi:

  • L'uva viene diraspata e tutti i frutti verdi, rosa o avvizziti vengono rimossi. Il restante 5% delle uve viene avviato alla pigiatura.
  • Il pigiato viene fatto fermentare per 12 ore in tini di fermentazione. L'anidride carbonica viene rilasciata durante la fermentazione, che spinge le bucce dell'uva verso l'alto del tino e forma un cappello.
  • Il succo traslucido dal fondo del serbatoio viene pompato sul tappo per filtrare attraverso di esso. Questo processo è ciò che conferisce al vino i suoi potenti tannini. Il mosto viene lasciato a contatto con le bucce per diversi giorni prima di essere pompato in un altro tino e le vinacce (le solide) vengono pressate.
  • Il vino pigiato viene quindi aggiunto alle botti e chiarificato.
  • Ogni vino viene nuovamente fermentato per preservarne il gusto. Qui viene aggiunto zolfo per prevenire l'ossidazione e sbarazzarsi di eventuali batteri nocivi.
  • Terminata la fermentazione, il vino trascorre 16-18 mesi in botti dove il vino assume la sua espressione e complessità.

Infine, dopo tre mesi di barrique, vengono assemblati i vini di diversi appezzamenti. Questo elaborato metodo di vinificazione è ciò che distingue Chateau Cheval Blanc dalle altre migliori cantine (come Pavie e Yquem).

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Vini Chateau Cheval Blanc

Vini Chateau Cheval Blanc

Essendo uno dei più famosi produttori di vino di Valle del Rodano , Cheval Blanc produce tre vini, ognuno con un'espressione unica.

  • Château Cheval Blanc: un ricco vino rosso bordolese, lo Chateau Cheval Blanc è il vino più iconico del produttore di vino. È noto per la sua complessità aromatica e il palato denso.
  • The Little Horse: Questo vino rosso è il secondo vino di Cheval Blanc ed è amato per i suoi aromi di frutti rossi e i tannini robusti.
  • Le Petit Cheval Blanc: Uno dei loro vini recenti, il 'Le Petite Cheval Blanc' è un vino bianco secco ottenuto prevalentemente dal vitigno Sauvignon Blanc.

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I migliori vini Cheval Blanc nel 2021 (incluse note di degustazione, prezzi)

Ecco alcuni dei nostri vini Chateau Cheval Blanc preferiti, perfetti da bere o da bere regalo di vino !



1. Collezione verticale Chateau Cheval Blanc, Grand Cru Saint-Emilion

Collezione Verticale Chateau Cheval Blanc, Grand Cru Saint-Emilion

La Collezione Verticale Chateau Cheval Blanc è composta da una bottiglia per ogni annata dal 1945 al 2010 ad eccezione del 1956, 1963, 1965 e 1991, gli anni in cui le annate non venivano prodotte.

Questa è la tua migliore occasione per assaggiare il meglio di Cheval Blanc!

Prezzo del 1945 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru: $ 131.020



2. 2008 Società civile di Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion

2008 Società civile del cavallo bianco

Una miscela di Merlot e Cabernet Franc, questo grande vino della denominazione St Emilion mette in mostra l'eleganza dei profondi sapori di frutta.

Sottobosco, salsa di prugne asiatiche, ribes nero, frutta dolce e note di spezie asiatiche dominano il naso. Al palato è di medio corpo con un lungo finale fruttato.

Prezzo 2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion: $ 1.094

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