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Torta Di Vino Rosso Al Cioccolato

Inserito da Keller Estate

ricettaKellerEstate.jpgUna deliziosa ricetta di torta al cioccolato della Keller Estate situata a Petaluma, CA, che devi provare a casa! Il loro consiglio? 'Prepara due torte, la tua famiglia e i tuoi amici ne chiederanno di più!' Se stai pianificando un viaggio di degustazione di vini o sei già qui in zona, perché non passare dalla loro sala degustazione e assaggiare il Syrah presente in questa ricetta.
ingredienti
  • 2 tazze di farina per tutti gli usi
  • 3/4 di tazza di cacao amaro in polvere (non processo olandese)
  • 1 1/4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito
  • 1 3/4 tazze di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 1 cucchiaino di puro estratto di vaniglia
  • 1 1/4 tazze 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
  • Zucchero a velo, da spolverare
  • Panna montata, per servire

Indicazioni
  1. Preriscalda il forno a 350 °. Imburrare e infarinare una teglia da 12 tazze. In una ciotola sbatti la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
  2. In una ciotola grande, usando uno sbattitore elettrico a mano, sbatti il ​​burro con lo zucchero a velocità medio-alta fino a quando non diventa spumoso, 4 minuti. Aggiungere le uova, una alla volta, e sbattere fino a incorporarle. Aggiungere la vaniglia e sbattere per 2 minuti in più. Lavorando in due tempi, unire alternativamente gli ingredienti secchi e il vino, fino a quando non saranno incorporati.
  3. Raschiare la pastella nella teglia preparata e infornare per 45 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non risulti pulito. Lasciate raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi giratela su una griglia; lasciate raffreddare completamente. Spolverate la torta con lo zucchero a velo e servite con panna montata.

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