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Vino rosso secco (stili, prezzi, migliori vini 2021)

Curioso di sapere tutto sul vino rosso secco e acquistare i migliori per la tua collezione?

Un vino rosso secco ben realizzato ha aromi invitanti e sapori ricchi ed è piacevole da solo o con abbinamenti di cibi salati. I rossi secchi sono anche noti per essere salutari per il cuore, se li sorseggi con moderazione, ovviamente!

Ma cos'è esattamente un vino rosso 'secco'?

Come sono fatti? Quali sono i diversi stili di vino rosso secco?

E quali sono i migliori vini rossi secchi da acquistare?

Esploriamotutto sul vino rosso secco, inclusi i diversi vitigni, gli stili di vino ei migliori vini rossi secchi che puoi acquistare!



Ulteriore lettura

Quali sono i vini rossi più gustosi da non perdere nel 2020? Questa guida al vino rosso ha tutto! Vuoi invece il vino bianco? Ecco un guida super informativa ai bianchi più celebrati per entrare in possesso!

Questo articolo contiene:

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  • Tutto quello che c'è da sapere sul vino rosso secco
  • Le diverse varietà di uva rossa secca e stili di vino
  • I migliori vini rossi secchi da acquistare nel 2021 (comprese note di degustazione, prezzi)
  1. Francia
  2. Italia
  3. Spagna
  4. stati Uniti
  5. chili
  6. Argentina
  7. Australia
  8. Sud Africa

Tutto quello che c'è da sapere sul vino rosso secco

Tutto quello che c
I migliori vini rossi secchi da acquistare nel 2021

Cominciamo ad esplorare!



Cos'è il vino rosso secco?

I vini rossi che non hanno zuccheri residui e non sono dolci sono chiamati vini rossi secchi. I vini rossi secchi attraversano l'intero processo di fermentazione in cui il lievito consuma tutto lo zucchero dell'uva.


Al contrario, un vino rosso dolce conterrebbe un po 'di zucchero rimanente (residuo), che ti dà quella dolcezza familiare del vino. Questo perché i produttori di vino interrompono prematuramente il processo di fermentazione e ci sono alcuni zuccheri avanzati dell'uva che conferiscono al vino la sua dolcezza.



Cosa rende i rossi secchi così popolari?

Cosa rende i rossi secchi così popolari?

I vini rossi secchi sono molto popolari tra i bevitori di vino in quanto possono essere abbinati a una varietà di cibi e offrono una grande esperienza sensoriale mentre si beve!

Inoltre, vino rosso secco come Cabernet Sauvignon, Pinot Nero, Shiraz o Syrah, Merlot e Zinfandel sono ampiamente utilizzati anche per cucinare (proprio come Vino bianco secco .)

Sono ugualmente amati dai collezionisti di vino e dagli investitori, grazie al loro potenziale di invecchiamento. Possono essere facilmente conservati in un file cantina e ha un sapore ancora migliore dopo alcuni anni, se corretto Conservazione le condizioni sono mantenute.


I vini rossi secchi di solito hanno livelli di tannini molto alti, il che contribuisce anche alla sua invecchiamento.

Curiosità: sapevi che i tannini del vino rosso secco sono gli stessi del tè verde e del cioccolato fondente?

Ora diamo un'occhiata alle diverse varietà di uva rossa secca.

Le diverse varietà di uva rossa secca e stili di vino

Quasi tutti gli stili e le varietà popolari di uva rossa secca sono originari della Francia, ma oggi vengono coltivati ​​in tutto il mondo.



1. Vini Rossi Secchi Stile Bordeaux

Vini Rossi Secchi Stile Bordeaux

Stile bordolese i vini sono tannici con complessi aromi di frutta scura. Sono una combinazione di sapori come drupacee, amarene e tabacco.

Molti di loro invecchiano magnificamente a causa degli alti livelli di tannino e si abbinano bene con bistecche e altri piatti di carne.

Sebbene i vitigni in stile bordolese siano originari di Bordeaux, in Francia, vengono coltivati ​​anche in California, Toscana e Sud America.

I vitigni comprendono:

A. Cabernet Sauvignon

I produttori di vino utilizzano l'uva Cabernet Sauvignon per produrre vini tannici sostanziosi. Di solito fondono Cabernet Sauvignon con Cabernet Franc , Merlot e tanti altri vini.

I vini Cabernet Sauvignon sono audaci e complessi con sapori come olive, ribes nero e amarena.

B. Merlot

Il Merlot è prodotto in due stili distintivi:

  • Lo stile tradizionale bordolese prevede una vendemmia anticipata per preservare l'acidità dell'uva. Questi vini sono di medio corpo con aromi di frutti rossi.
  • Lo stile del Nuovo Mondo dei vini Merlot è corposo con colore viola come l'inchiostro e sapore di frutta di mora.

C. Cabernet Franc

Il Cabernet Franc è un vitigno utilizzato per l'assemblaggio, tipicamente con Cabernet Sauvignon o Merlot, ma è ottimo anche da solo. I vini Cabernet Franc hanno note floreali, di frutta rossa e di frutta scura.

D. Malbec

Il vitigno Malbec è originario della Francia ma oggi è una delle uve più apprezzate in Argentina. Ha un colore rosso intenso, alti livelli di tannino e aromi di amarena e spezie.

E. Petit Verdot

Piccolo Verdot è utilizzato principalmente nei vini miscelati di Bordeaux, ma puoi anche trovarlo come vino a sé stante. Ha aromi di violetta e spezie.

F. Carménère

Il vitigno Carménère è originario del Bordeaux, ma oggigiorno viene coltivato principalmente in Cile. Il vino di queste uve ha un sapore di spezie, cacao e frutti neri con aromi caratteristici di peperoni verdi.



2. Vini Rossi Secchi Stile Rodano

Vini Rossi Secchi Stile Rodano
FAMIGLIA PERRIN- L'Andeol Rasteau e Domaine de Verquiere Rasteau

I vini in stile Rodano sono prodotti con Syrah, Grenache e altre uve coltivate nella regione del Rodano in Francia. Questi vini hanno uno spettro di aromi molto distinto, tra cui noce moscata, drupacee e ciliegie.

I vini in stile Rodano possono essere gustati giovani, ma alcuni di essi hanno un buon potenziale di invecchiamento, a seconda dei livelli di tannino.

Puoi abbinare questo vino a salumi, selvaggina e pollame.

Oltre alla regione del Rodano, questi vitigni crescono in altre regioni, tra cui Spagna , Australia e California.

A. Grenache

Nella regione del Rodano, Grenache viene solitamente miscelato con altri vitigni come Syrah, Cinsault e Mourvèdre. È anche un'uva da vino molto popolare in Spagna e in Australia.

Se vuoi un vino fruttato e maturo, prendi un Grenache vino proveniente da regioni più calde come il sud della Francia o la Spagna. Amerai le tipiche note aromatiche di ciliegia e spezie con un pizzico di terra.

Grenache viene utilizzato anche nella realizzazione di alcuni vino dolce miscele e rosati.

B. Syrah o Shiraz

Il Syrah, noto anche come Shiraz, è un versatile vitigno a bacca rossa. A seconda di dove viene coltivato, può produrre vini leggeri e fruttati o anche densi e speziati.

I vini Syrah delle regioni più fredde sono di corpo medio-pieno con alti livelli di tannini. Hanno aromi di mora e tabacco con un pizzico di note terrose.

I vini Syrah prodotti nelle regioni con climi più caldi sono più confusi con tannini più morbidi e note di spezie da forno, liquirizia e anice.

C. Mourvèdre

Il vitigno Mourvèdre è originario della Spagna e ha un intenso sapore di mora e ribes nero. In Francia, il Mourvèdre è utilizzato nei vini rossi blend con Grenache e Syrah.

D. Cinsault

Il Cinsault è originario del Rodano meridionale ed è un vitigno che cresce nei climi più caldi. Produce vini leggeri e fruttati e questo lo rende perfetto per le uve rosse con uve Grenache.



3. Vini alla Borgogna

Pinot Nero di Borgogna

Il principale vitigno a bacca rossa della Borgogna è il Pinot Nero - il quinto più piantato uva nel mondo.

Il Pinot Nero si abbina bene a cibi come salmone, anatra, agnello e funghi.

Al di fuori della Borgogna, puoi trovare ottimi vini Pinot Nero in:

  • Oregon
  • California
  • Nuova Zelanda
  • Australia
  • chili
  • Germania
  • Svizzera
  • Italia

I vini Pinot Nero sono generalmente di corpo da leggero a medio con sapori di amarena, fragola e lampone. È un vino rosso perfetto se vuoi qualcosa di meno tannico e leggero!

Nonostante sia più morbido della maggior parte dei vini rossi secchi, il Pinot Nero ha un buon potenziale di invecchiamento. I sapori diventano più complessi e cremosi con sentori di terra e note speziate con l'invecchiamento del vino.

Articolo correlato:

Nel frattempo, dai un'occhiata a questo affascinante articolo su Vino bianco di Borgogna anche!



4. Altre uve da vino rosso secco

Altre uve da vino rosso secco
Gundlach Bundschu Tempranillo

Altre varietà di uve rosse secche impressionanti sono:

A. Nebbiolo

Il vitigno Nebbiolo cresce nella regione italiana del Piemonte. Viene utilizzato nella produzione di vini prestigiosi come il Barolo e Barbaresco che sono estremamente popolari tra i bevitori di vino principianti e tra i collezionisti.

Questi vini hanno alti livelli di tannino e acidità e invecchiano bene. Nel tempo i vini sviluppano aromi complessi e ricchi di liquirizia, tartufo e petali di rosa.

B. Tempranillo

Il Varietà di uva rossa Tempranillo viene dalla Spagna. Viene utilizzato nella vinificazione per produrre alcuni pregiati vini spagnoli, sia come singolo che in una miscela rossa con uve come il Grenache. Tempranillo può essere utilizzato anche per la produzione di vini dolci come il Porto.

I vini Tempranillo vengono invecchiati in botti dove acquisiscono un retrogusto di botte di rovere mescolato a sapori come cuoio, fumo e prugna rossa.

C. Barbera

La Barbera è un altro vitigno che cresce in Piemonte, in Italia. Ha un sapore robusto di frutta nera. Alcuni dei più notevoli Barbera i vini sono Barbera d’Asti e Barbera d’Alba.

D. Gamay

Le uve Gamay sono coltivate principalmente nella regione francese del Beaujolais. Sono utilizzati per produrre vini aromatici fruttati leggeri, da apprezzare al meglio da giovani.

E. Petite Sirah

Petite Sirah è nata in Francia ma è diventata rapidamente popolare in California, Cile, Argentina e Australia. I vini Petite Sirah sono scuri con un sapore di mora e un pizzico di spezie e pepe.

F. Zinfandel

Lo Zinfandel è uno dei vitigni più popolari in California, ma è originario della Croazia. Gli zinfandel sono generalmente di corpo leggero con aromi di frutta rossa e fragola, il che li rende facili da bere.

Oltre ai vini rossi secchi, lo Zinfandel viene utilizzato anche per produrre vino da dessert.

G. Sangiovese

Il vitigno Sangiovese è emblematico della regione del Chianti in Italia. I vini Sangiovese sono generalmente di medio corpo con aromi di prugna e ciliegia e un caratteristico finale acidulo.

Il vino Sangiovese si degusta al meglioconcibo (principalmente carne, pasta con salsa di pomodoro e cibo piccante) piuttosto che da solo. Puoi anche concederti un dessert come la torta al vino rosso sorseggiando il tuo rosso secco.

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Allora, quali sono i migliori vini rossi secchi da acquistare?

I migliori vini rossi secchi da acquistare nel 2021 (comprese note di degustazione, prezzi)

Diamo un'occhiata ai migliori rossi secchi per paese di origine.



1. Francia

Alcuni dei vini rossi secchi più squisiti provengono dal Regioni vinicole francesi di Bordeaux e Cotes du Rhone .

A. Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012

Vino rosso secco: Château Lafite Rothschild

L'azienda vinicola Château Lafite Rothschild produce alcuni dei vini rossi secchi più ricercati. Questo elegante vino secco in stile bordolese comprende i vitigni Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot.

L'annata 2012 ha un caratteristico sapore di frutta scura con un pizzico di cuoio, tabacco e rovere.

Prezzo di Château Lafite Rothschild 'Carruades de Lafite' 2012: $ 347

B. Chateau Petrus 2018

Vino rosso secco: Chateau Petrus 2018

Petrus è un armonioso blend in stile bordolese di Merlot e Cabernet Sauvignon. Questo vino rappresenta il perfetto equilibrio tra finezza e audacia con acidità e tannini medio alti.

L'annata 2018 combina sapori di frutta scura con un aroma terroso e un pizzico di fumo e cioccolato fondente.
Prezzo di Chateau Petrus 2018: $ 4,292



2. Italia

L'Italia è famosa per il suo vino bianco, rosati e vino frizzante piace Asti Spumante e Lambrusco, ma produce anche ottimi rossi secchi.

A. Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Dry red wine: Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015

Questo vino secco italiano è ottenuto dal succo d'uva dei sapori di bacche di Sangiovese. Il vino è deciso con un ricco fruttato e si abbina a piatti di carne rossa.

L'annata 2015 ha un sapore dominante di bacche rosse con un sottotono di liquirizia e menta.

Price of Soldera Toscana IGT - Brunello di Montalcino DOCG 2015: $ 597

B. Giacomo Conterno Monfortino 2010

Vino rosso secco: Giacomo Conterno Monfortino 2010

Questo vino rosso secco è prodotto con uve Nebbiolo al 100%. Il Nebbiolo conferisce al vino un gusto aspro, un'elevata acidità e livelli di tannini, rendendolo il vino perfetto per piatti più decadenti come pasta, manzo e agnello.

L'annata 2010 ha aromi di fumo e rovere accompagnati da delicati aromi di cioccolato e ciliegia.
Prezzo di Giacomo Conterno Monfortino 2010: $ 1,640



3. Spagna

I rossi secchi spagnoli sono generalmente più fruttati e più miti poiché le uve crescono in un clima più caldo.

Bodegas Muga Aro 2010

Vino rosso secco: Bodegas Muga Aro 2010

I vini Bodegas Muga provengono dal Rioja denominazione in Spagna. Il vino è audace, con tannini elevati e ha un ottimo potenziale di invecchiamento.

L'annata del 2010 è mite con sfumature di rovere e vaniglia accompagnate da aromi di fumo, prugne e more.
Prezzo di Bodegas Muga Aro 2010: $ 224



4. Stati Uniti

I vini rossi secchi degli Stati Uniti provengono principalmente dalla California, dallo Stato di Washington e dall'Oregon.

Collezione Opus One Vertical 2005

Vino rosso secco: Opus One Vertical Collection 2005

Opus One è uno dei rossi secchi più emblematici della Napa Valley.

È un ricco blend bordolese di Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Chardonnay e Malbec. Le bucce dell'uva rossa conferiscono a questo vino un colore violaceo intenso e una complessa struttura tannica.

L'annata 2005 ha sapori di mora e cassis accompagnati da un aroma di cioccolato fondente, rovere e fumo.

Prezzo di Opus One Vertical Collection 2005: $ 6,459




5. Cile

Rossi secchi cileni sono realizzati nello stile elegante del Vecchio Mondo, ma hanno prezzi più convenienti.

Vina Almaviva 2015

Vino rosso secco: Vina Almaviva 2015

I vini Almaviva sono alcuni dei vini cileni più prestigiosi. Questa miscela bordolese audace ben bilanciata ha tannino medio e livelli di acidità.

Questa annata ha piacevoli sapori di mirtillo e ribes nero combinati con un dolce aroma di vaniglia e cioccolato.

Prezzo di Vina Almaviva 2015: $ 163


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