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Etichetta: degustazione di vini: cose da fare e da non fare

L'immagine del visitatore del paese del vino che si avvicina con sicurezza al wine bar, la sua tecnica vorticosa verso il basso, è iconica. Ma la realtà è che non è sempre chiaro cosa fare e, forse in modo più critico, cosa non fare una volta arrivati ​​alla sala di degustazione. Di seguito, consigli su come portare a termine questa attività vinosa.



La prenotazione

La maggior parte delle cantine nella regione vinicola è aperta al pubblico sette giorni su sette, ma alcune sono aperte solo nei fine settimana o su appuntamento; chiama in anticipo per assicurarti di poter andare dove vuoi.

Questo vale anche per i gruppi. Molte aziende vinicole devono prendere accordi speciali per gruppi più grandi di otto e alcune non sono in grado di ospitare gruppi. Potrebbero essere necessarie disposizioni speciali anche per veicoli di grandi dimensioni come limousine e autobus turistici.

I tour sono offerti in molte aziende vinicole e le prenotazioni per queste attività sono spesso fortemente consigliate o addirittura richieste. Soprattutto nei fine settimana intensi, è essenziale chiamare in anticipo per prenotare tour o degustazioni private.

Visitare la regione vinicola con i bambini può essere un'attività divertente per la famiglia. Le aziende vinicole adatte ai bambini abbondano, ma chiama prima per assicurarti che i luoghi in cui prevedi di fermarti rientrino in questa categoria. La migliore offerta di scatole di succhi analcolici per i tykes e vanta persino attrezzature da gioco.



Il Prep

Indossare abiti comodi e casual eleganti per le sale di degustazione dà il tono per una gita sofisticata ed è un segno di rispetto per le cantine.

Assicurati di portare equipaggiamento adatto alle condizioni meteorologiche (ad es. Ombrelli e scarpe robuste durante la stagione delle piogge; vestiti più leggeri, cappelli e crema solare nei periodi di punta estiva), soprattutto se sono all'ordine del giorno attività all'aperto come trekking nei vigneti e picnic.

Non indossare profumi o acqua di colonia molto profumata nelle sale di degustazione; i profumi possono sopraffare gli aromi sottili nel vino e interferire con la tua esperienza e quella degli altri.

Nota rapida sul decoro: le cantine sono cantine, non bar in sé. Sebbene venga servito alcol, è un ambiente rilassato e colloquiale. Risparmia chiacchiere rumorose e attività chiassose per dopo!



L'ordine

Le tariffe per l'assaggio sono una procedura operativa standard nella maggior parte delle cantine, anche se alcune offrono ancora gusti gratuiti oa basso costo. Molti rinunceranno alle commissioni di degustazione con un acquisto di vino (il che elimina un po 'di commissioni più alte), quindi assicurati di informarti su tali incentivi.

Dividere una degustazione con un compagno è accettabile, soprattutto alla luce delle tariffe sempre più alte e della necessità di evitare di ubriacarsi eccessivamente. È anche un ottimo modo per alimentare il dibattito sui vini tra te e il tuo amico.

Concediti una degustazione di riserva - se disponibile, un campionamento facoltativo dei vini di fascia alta o di produzione limitata di un'azienda vinicola - se sei interessato a conoscere le offerte più rare ed esclusive di un posto.



La tecnica

Inutile dire che la degustazione riguarda soprattutto il divertimento. Ma per coloro che cercano di ottenere il massimo dai vini versati, il vortice è un ottimo modo per alimentare (leggi: aerare) la miriade di aromi del vino. Per il massimo controllo, posiziona il bicchiere su una superficie piana e agita mentre afferri lo stelo.

Durante la degustazione, tenere i bicchieri per lo stelo anziché per la ciotola; tenendoli per la ciotola si ricoprono i bicchieri di impronte unte e possono disturbare la temperatura del vino (idealmente è stato versato alla giusta temperatura).

Inspira profondamente prima di bere un sorso; gli aromi del vino costituiscono una delle sue offerte più seducenti! Dopo aver bevuto, fai roteare il vino in bocca per assicurarti che ricopra tutte le superfici; raccogliamo diverse sensazioni di consistenza e sapore in diverse parti della nostra bocca.

Assaggia i vini bianchi e più leggeri prima dei vini più pesanti, come i rossi audaci, e conserva i vini più dolci per ultimi. Ciò garantisce che i vini più audaci e dolci non travolgano quelli più delicati che sorseggi per primi.



La quantità

Il ritmo di te stesso è un aspetto critico, se non spesso discusso, della degustazione. Crea moderazione nella tua giornata selezionando tre o quattro aziende vinicole gestibili da visitare. Incorporare attività come tour e un pranzo abbondante interrompe la giornata e ti assicura di fare molto di più che bere.

Nelle cantine, usa le sputacchiere - o secchi da degustazione - in offerta nei bar. Sputare tutto o una parte del vino che assaggi ti aiuterà a rimanere vigile e ad ottenere il massimo dalla tua esperienza.

Tieni d'occhio quanto stai consumando. In genere, le aziende vinicole dispensano campioni delle dimensioni di un'oncia. Come punto di riferimento, ci sono da quattro a sei once di vino in un bicchiere tipico; conosci il tuo limite e sputa o fermati quando lo hai raggiunto.

Bevi molta acqua per evitare la disidratazione.

Avere sempre un autista designato.



L'acquisto

Acquistare i vini che ti sono piaciuti è un ottimo modo per mantenere vivo il ricordo una volta tornato a casa. Assicurati di essere a conoscenza delle leggi sulla spedizione in vigore nel tuo stato se devi spedire il vino a casa; se stai volando, consulta la tua compagnia aerea in merito alle limitazioni di peso, quantità e liquidi.

Anche in questo caso, le tasse di degustazione possono essere revocate o ridotte se acquisti vino durante la tua visita. Assicurati di informarti su tali incentivi; potresti scoprire di spendere la stessa cifra o anche meno di quanto faresti per una degustazione acquistando una bottiglia!

La maggior parte delle cantine ha club del vino che offrono spedizioni periodiche di vino su base continuativa. Oltre ai vini che vengono con gli abbonamenti, i vantaggi e i vantaggi abbondano. Non esitare a chiedere informazioni sul prezzo dell'abbonamento, le quantità spedite, quando vengono spedite e qualsiasi altro vantaggio che potrebbe essere incluso.

Seguire questi suggerimenti dovrebbe garantire una visita senza intoppi nella regione vinicola e, ancora meglio, offrirti la possibilità di concentrarti sulla creazione di ricordi piuttosto che sul sudare i dettagli. Salute a quello!

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