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Divertimento per le vacanze

Vino delle vacanze e l'abbinamento del cibo può essere difficile. Capire quali vini abbinare a un così vasto assortimento di cibi è una sfida anche per lo chef più esperto e il pensiero di intrattenere al di sopra di tutto lo rende stressante! Ecco alcune linee guida da seguire per assicurarti che i tuoi abbinamenti cibo-vino siano facili e divertenti:

Piatto principale
Per il vino bianco amante, un morbido Chardonnay è un ottimo accompagnamento per pollame e un assortimento di contorni. Anche a Riesling o Pinot Grigio potrebbe funzionare. La mineralità e le note di mela e agrumi comuni al Pinot Grigio si sposano bene con i ricchi cibi delle vacanze. Inoltre, mentre molti ritengono che il vino bianco sia l'abbinamento ideale per il pollame, Pinot Noir's carattere fruttato e mancanza di tannini sono ideali per servire con il tacchino. Il suo carattere vivace e fruttato piacerà sicuramente anche ai bevitori di vino rosso.

Se finisci per servire un arrosto elegante durante la cena delle vacanze, scegli un vino rosso più audace, come un Meritage , per abbinare i sapori più forti della carne.

Side Dis lui è
Ognuno di questi suggerimenti di abbinamento di vini precedenti funzionerà bene anche con la miriade di ricchi contorni che spesso accompagnano il piatto principale. Per completare le spezie e i sapori provare un delizioso Syrah-Malbec . Questo rosso più chiaro, con le sue note di spezie e terrosità, resisterà bene a qualsiasi piatto, dal purè di patate dolci alla crema di cipolline.
Dolci
Oh mio Dio, cosa va bene con la torta di zucca? Data la pletora di spezie e sapori utilizzati nei dolci tradizionali delle vacanze, dalla cannella alle noci pecan, può sembrare opprimente trovare un vino che si abbini bene alla fine del pasto. Un'idea elegante e unica è quella di concludere con una nota celebrativa con a vino frizzante - il complemento perfetto per un pasto ricco. Per un piatto di formaggi o un dessert ricco, come quelli al cioccolato, prova un corposo Cabernet o Syrah .

Non dimenticare l'host
Infine, se stai partecipando a una celebrazione delle vacanze, è anche sempre un'occasione appropriata per portare un regalo di vino per l'ospite con una selezione di vini da gustare a tutto pasto. UN cesto regalo di vino è anche un bel tocco - completo di vino e piccoli snack che il padrone di casa può servire al raduno o salvare e godere mentre ci si rilassa. Anche il vino è fantastico regalo di festa .




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