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Apertura Silver Oak

silveroak.jpgDi Robert Farmer

Seduta com'era senza disturbare nessuno nella mia cantina, la bottiglia di Silver Oak del 1999 aveva resistito abbastanza a lungo. Quindi, a Natale dell'anno scorso, ho deciso che era il momento giusto per aprirlo. Francamente, non sono stato un accanito sostenitore di Silver Oak come molte persone tra la legione di fan che l'azienda vinicola può vantare con orgoglio. Sono rimasto impressionato, ma anche deluso da alcune annate. E mentre so che le note di rovere sono la firma dei vini, la mia esperienza a volte è stata simile a correre a capofitto in una botte di rovere. La notte di Natale ho pensato che avrei dovuto travasare. Si è rivelata una buona scelta. Perché con molta aria, il vino è semplicemente sbocciato: colore splendido, frutta espressiva, sentori speziati, concentrato e superbamente equilibrato, finale persistente e con la giusta quantità di rovere. In poche parole, è stato sublime. La vita della festa. E mi ha ricordato che devo visitare i ragazzi di S.O. presto. Quale momento migliore del 9 febbraioth, quando la cantina celebra l'apertura del suo nuovo stabilimento di Oakville e il rilascio della cabina del 2004. Il Release Day è aperto al pubblico per una quota di degustazione di $ 30 a persona. Le location per l'evento sono 915 Oakville Crossroad a Oakville e 24625 Chianti Road a Geyserville.www.silveroak.com


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