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Pronti, sorseggiate, via!

Di Courtney Cochran I ritardatari in attesa di una buona ragione per salire a Mendocino non hanno più una scusa per stare alla larga, poiché con l'apertura di ottobre dell'attesissimo wine bar e sala degustazione di Mendo Bernadette Byrne, Sip Mendocino, i viaggiatori possono ora assaggiare il abbondanza di alcuni dei migliori piccoli produttori della zona, tutti in un unico posto. La prima sala di degustazione collettiva della zona, l'enoteca e rivenditore con sede a Hopland offre più di 100 vini di produttori piccoli e difficili da trovare, molti dei quali Byrne ha incontrato durante i suoi incarichi come presidente della Mendocino Vintners Association e direttore esecutivo della Mendocino Winegrowers Alliance. Ma Sip non è solo vino: anche i viaggiatori stanchi di Oeno saranno entusiasti dell'eccellente selezione di micro-birre locali di Byrne. Fai un salto per una delle degustazioni settimanali del Thirsty Thursdays del luogo per assaggiare i vini di un singolo vigneto e altre specialità, il tutto accompagnato da un tocco rinfrescante dell'ospitalità di Mendo, il marchio di fabbrica di Byrne. Quindi vedi, non ci sono davvero scuse per non andare. Sorseggialo. 13420 S. Highway 101, Hopland, CA 95449 (707) 744-8375

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