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RICETTA: Fiesta Burrito Bean and Cheese Bake

Chef Carol Beazley, Pensione Bed and Breakfast Beazley House

Questa ricetta è una gustosa miscela di sapori del sud del confine e Inn incredibilmente delizioso. Un miscuglio di fagioli neri e peperoncino, mais dolce, pomodori conditi e peperoncini. Tutti gli ingredienti che potresti avere già nella tua dispensa. Facile da preparare in anticipo, rendendolo una ricetta perfetta per intrattenere la famiglia e gli amici, specialmente nel Game Day!

ricetta_BeazleyHouse_FiestaBeanBake
Per 2 torte o 16-20 piccoli stampini scanalati.
Scolare e mescolare i seguenti ingredienti insieme in uno scolapasta e mettere da parte:
  • 1 lattina di fagioli al peperoncino alla messicana (scolati)
  • 1 lattina di fagioli neri (scolati)
  • 1 lattina di mais (scolata) opzionale
  • 1 lattina di pomodori italiani a dadini o miscela fiesta (scolati)
  • 1 lattina (7 once) di peperoncino verde tritato

In una ciotola grande mescolare:
  • 2 cucchiai di cipolla tritata essiccata
  • 4 tazze di formaggio grattugiato misto messicano
  • (più sopra gli ingredienti)

Nel mix di Blender:
  • 16 uova
  • 1 tazza di ricotta
  • 1 cucchiaio di condimenti per taco
  • (aggiungere agli ingredienti nella ciotola)

Altri ingredienti:
  • 4 tortillas tagliate in 8 triangoli (2 triangoli, uno in basso e uno in alto per ogni stampino piccolo o disporre a forma di girandola sul fondo e sulla parte superiore del piatto della torta)
  • Pomodori tagliati a rondelle o 16 pomodorini tagliati a ½ per guarnire (facoltativo)
  • 1/2 tazza di salsa per guarnire (opzionale)
  • Coriandolo fresco per guarnire (facoltativo)


Istruzioni per la preparazione:

  1. Spruzza teglie o stampini con uno spray da cucina antiaderente.
  2. Metti metà dei triangoli di tortillas sul fondo di ogni padella.
  3. Versare la miscela di uova / formaggio sopra i triangoli di tortilla.
  4. Posizionare i rimanenti triangoli di tortilla sopra, inumidendo entrambi i lati (può essere refrigerato per tutta la notte)
  5. Versare ½ cucchiaio di salsa su ogni porzione o guarnire ogni porzione con pomodori freschi prima di infornare.
  6. Infornare per 30-45 minuti a 350 gradi. Tagliare in otto fette se applicabile.

Servire con panna acida e salsa. Guarnire con coriandolo, se lo si desidera.

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Informazioni su Beazley House Bed and Breakfast Inn
Il primo bed and breakfast di Napa, Beazley House, è gestito e di proprietà di Jim & Carol Beazley da 30 anni ed è il luogo perfetto per esplorare cantine, vigneti, ristoranti gourmet, outlet e la pittoresca Wine Country di Napa. Le camere eleganti ma confortevoli dispongono di bagno privato e vista sul giardino. Questo bed and breakfast della Napa Valley dispone di un giardino inglese appartato, meravigliose colazioni salutari per il cuore, ora sociale serale con vino e formaggio, servizi termali, Internet wireless ad alta velocità gratuito, HDTV, caminetti, vasche idromassaggio e i migliori biscotti con gocce di cioccolato!

Più dettagli: www.beazleyhouse.com
Effettuare prenotazioni: www.beazleyhouse.com/availability

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