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Sassicaia (Vinificazione, Gusto, Migliori Vini 2021)

Cosa rende il vino Sassicaia così ricercato e quali sono le migliori bottiglie che puoi acquistare nel 2021?

Questo prestigioso vino rosso italiano ha una storia affascinante alle spalle ed è prodotto anno dopo anno con una qualità costantemente elevata.

Con il suo gusto eccezionale, la sua finezza e il suo potenziale di investimento, non c'è da meravigliarsi se gli appassionati di vino si innamorano perdutamente di questo iconico Super Tuscan in stile Bordeaux!

Scopriamo tutto sul vino Sassicaia, compresa la sua storia, il gusto ele migliori bottiglie da acquistare nel 2021. Copriremo ancheil modo più semplice per investirele bottiglie più ricercate del Sassicaia e altri vini pregiati.



Ulteriore lettura

Vuoi investire in alcuni dei migliori vini del mondo? articolo dettagliato per imparare tutto sull'investimento nel vino .

Questo articolo contiene:

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  • Cos'è il Sassicaia?
  • Breve storia del vino Sassicaia
  • Come si produce il vino Sassicaia?
  • Sassicaia Gusto e Abbinamenti Gastronomici
  • Fatti più interessanti sul vino Sassicaia
  • Le migliori annate di Sassicaia da acquistare nel 2021
  1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967
  2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968
  3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975
  4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982
  5. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1990
  6. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1996
  7. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2001
  8. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2007
  9. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 2016
  10. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri Vertical Collection 2011
  • Dovresti investire nei vini del Sassicaia?

Cos'è il Sassicaia?

Cos

Il Sassicaia è il vino di punta prodotto dall'enologo Tenuta San Guido nella DOC Bolgheri Sassicaia in Toscana, Italia.

Questo vino Super Tuscan unico nel suo genere è prodotto con Cabernet Sauvignon e una piccola quantità di uve Cabernet Franc. Il Sassicaia è spesso paragonato ai classici vini francesi Lafite Rothschild e Mouton Rothschild . (Negli anni '80, il termine 'Super Tuscan' è stato coniato per indicare il Sassicaia, il Tignanello e il Ornellaia vini prodotti in Toscana.)


La casa vinicola produce circa 180.000 bottiglie di Sassicaia all'anno.

Cosa significa Sassicaia?


Sassicaia può essere tradotto come 'campo roccioso'. Il nome si ispira al terreno roccioso su cui sono impiantati i vigneti, conferendo al vino la sua struttura raffinata e il gusto elegante.

Tenuta San Guido produce un secondo vino Guidalberto (un blend di uve Merlot e Cabernet Sauvignon) e un terzo vino Le Difese (ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese).

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Allora, questa è la storia dietro il vino Sassicaia della Tenuta San Guido?


Breve storia del vino Sassicaia

Storia del vino Sassicaia

Il vino Sassicaia è iniziato con la visione del marchese Mario Incisa della Rocchetta che voleva ricreare lo stile di vino bordolese di alta qualità nel suo paese d'origine, l'Italia.

In the 1940s Rocchetta and his wife Clarice della Gherardesca moved to the Tenuta San Guido estate in Bolgheri, Tuscany. 

Nel 1948 iniziò a produrre il vino Cabernet Sauvignon, che era molto diverso dal moderno Sassicaia ed era utilizzato esclusivamente per il consumo privato. Questo vino rosso

non è stato ben accolto dai critici e dagli amanti del vino.

Nel 1968 il figlio Nicolò e il nipote Piero Antorini lo convinsero ad avviare la produzione commerciale del suo vino. Fu allora che Rocchetta decise di invitare l'enologo Giacomo Tachis per aiutarlo a migliorare il suo vino e replicare con successo i pregiati vini bordolesi di Francia.

La prima uscita commerciale del Sassicaia nel 1968 divenne un successo immediato - e questo diede il via all'iconica era 'Super Tuscan'.

Nel 1978, il vino Sassicaia dell'annata 1972 ha gareggiato contro altri 33 vini in una gara di degustazione alla cieca per i 'Greatest Clarets' e ha vinto senza sforzo il primo posto.

In passato il vino era classificato come Vino da Tavola, ma molti pensavano che la sua qualità superiore meritasse uno status superiore. Ecco perché nel 1992 il Sassicaia ha ottenuto la classificazione IGT più alta. E in seguito, nel 1994, le è stata conferita la propria denominazione - DOC Bolgheri Sassicaia.

Fino ad ora il Sassicaia è l'unico vino italiano con il privilegio di avere una propria DOC.

Leggi anche: Nel frattempo mescola un file rinfrescante Mimosa o a Sangria colorata prima di immergerti nei dettagli di come viene prodotto il vino Sassicaia!

Allora, qual è il processo di vinificazione di questo famoso vino toscano?


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Allora, qual è il processo di vinificazione di questo famoso vino toscano?

Come si produce il vino Sassicaia?

Come si produce il vino Sassicaia

I vigneti del Sassicaia sono piantati ad un'altitudine di 400 metri, esposti ad est sulle colline di Castiglioncello di Bolgheri. Il terreno ghiaioso della regione consente alle viti di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc di prosperare e di produrre uve di qualità superiore.

Le uve vengono raccolte poco prima che raggiungano la completa maturazione, rendendo il vino aromatico ed elegante.

La fermentazione primaria e secondaria (fermentazione malolattica) del mosto d'uva con lieviti naturali dura due settimane ed è condotta a 28-30 ° C in serbatoi di acciaio inox.

Successivamente il vino fermentato viene trasferito in barriques di rovere francese, dove matura per almeno 24 mesi. Tenuta San Guido ha iniziato a utilizzare il metodo di invecchiamento in barrique di rovere francese nel 1977, che ha notevolmente aumentato la qualità del vino. Ciò ha rotto la tradizione di utilizzare i più comuni grandi tini di rovere e botti di rovere sloveno che non potevano raggiungere lo stesso equilibrio e qualità.

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Sassicaia Gusto e Abbinamenti Gastronomici

Sassicaia Gusto e Abbinamenti Gastronomici

Il vino Sassicaia ha un tipico colore rosso rubino e tannini vellutati integrati da sapori speziati e aromi di ribes nero. È succoso con un gusto di frutta nera e un pizzico di freschezza di menta al palato.

Questo rende il Sassicaia il vino perfetto per accompagnare piatti ricchi di carne di agnello arrosto, brasati, pasta alla bolognese o risotti con salsa cremosa.

Per esaltare le qualità del vino, decantare per 1-2 ore prima di servire.

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Fatti più interessanti sul vino Sassicaia

Ecco alcune storie più colorate del passato del vino:



1. Un vino non tradizionale da uve non tradizionali

Un vino non tradizionale da uve non tradizionali

Il vignaiolo Mario Incisa della Rocchetta impiantò il suo primo vigneto con le varietà bordolesi Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon nel 1944. Fu allora che si affermò come vignaiolo non convenzionale.

Prima di allora, la maggior parte dei vini italiani veniva prodotta utilizzando Sangiovese o Nebbiolo . Rocchetta è stata la prima a produrre vini in stile bordolese di eccezionale qualità in Italia.

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2. Uno dei preferiti di molte celebrità

Rihanna, Duran Duran e la famiglia Obama
Famiglia Obama

Il Sassicaia è amato da molti, comprese alcune celebrità come Rihanna, Duran Duran e la famiglia Obama. Anche atleti come Lebron James e David Beckham non possono resistere a un bicchiere di questa bevanda vellutata e succosa.



3. Uno dei vini più contraffatti al mondo

Sassicaia

A causa della sua popolarità e del prezzo elevato, il Sassicaia è spesso un bersaglio dei falsari . Ogni mese sono state prodotte circa 700 casse di false bottiglie di Sassicaia (riempite con un vino siciliano di qualità inferiore) delle annate dal 2010 al 2015. Le bottiglie sono state esportate in Russia, Hong Kong e Cina.

Vediamo ora le migliori annate di Sassicaia che puoi acquistare nel 2021.

Le migliori annate di Sassicaia da acquistare nel 2021

Ecco i nostri preferiti:



1. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967 

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967

Questa è l'ultima annata del Sassicaia prima che il vino diventasse commerciale. È un vero gioiello per la collezione di qualsiasi appassionato di vino.

Il vino ha un gusto distinto di prugna cotta e un aroma di mora che si combinano bene con i tannini a grana fine e la consistenza setosa.

Prezzo diTenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1967: $6,709



2. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968 

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968 

Questa è la prima annata prodotta in commercio, rara e difficile da trovare al giorno d'oggi. Il vino ha un sapore di mirtillo speziato seguito da un aroma di spezie e attenuato i livelli di acidità e tannino.

Price of Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1968: $2,759



3. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975 

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975

Questo grande vino ha un bel colore profondo e una straordinaria consistenza setosa che sopraffà i tuoi sensi. Ogni sorso porta un sottile aroma di catrame, frutta rossa e prugna secca, seguito da un distinto sapore di amarena e un sottile finale erbaceo.

Price of Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1975: $747



4. Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982

Questa favolosa annata ha sviluppato un colore rosso mattone più chiaro e un naso seducente ma gentile di quercia, cuoio e fumo. È audace e intenso con ricordi di liquirizia, ribes nero e un pizzico di mineralità al palato.

Price of Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 1982: $433

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