Articolo

Idee per la ricetta del Superbowl Party: Wine Country Style

Mentre tutti noi a WineCountry.com non sono immersi nello sportsball. Quelli di noi che sanno come superare una buona festa del giorno di gioco. La domenica del Super Bowl è seconda solo al Ringraziamento per quanto riguarda il consumo di cibo americano, ma i pasti del giorno della partita non devono essere così grezzi come il cibo che servono negli stadi di calcio. Invece, dai un tocco gourmet ai classici del comfort food a casa e abbinali a questi preferiti del paese del vino scelti con cura. Chi dice che sport e vino non possono essere compatibili?



Primo quarto

Sala degustazione La Crema
235 Healdsburg Ave
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-9400

Dai il via ai tuoi munchies con un giro sulle patatine e tuffati con La Crema Winery's ceviche di gamberi agli agrumi e al finocchio , un piatto molto più luminoso della tipica salsa a sette strati e senza tutto il grasso (ok, senza un po 'di grasso). Il sapore delicato dei gamberi in camicia si abbina bene ad un vino bianco di medio corpo come quello di La Crema Monterey Pinot Grigio , le cui note di spezie e limone si sposano perfettamente con il lime piccante del ceviche.

Consiglio dell'esperto: Il Pinot Grigio è un vino prezioso quando si tratta di abbinamenti gastronomici, che si abbina piacevolmente a paste leggere, altri frutti di mare o persino insalate come la voce successiva ...



Secondo quarto

Vigneti e Cantina Ferrari-Carano
8761 Dry Creek Rd
Healdsburg, CA 95448
(800) 831-0381

Diventa verde il giorno della partita e prepara una grande insalata come alternativa più leggera. Non preoccuparti, abbiamo alcuni dei punti forti del calcio in arrivo. Mettere insieme Ferrari-Carano insalata di mele, finocchi e formaggio blu per un po 'di relax, un secondo piatto facile da creare. Componenti saporiti come il finocchio, il formaggio Roquefort e la senape di Digione si abbinano al meglio con un vino bianco audace, come il Riesling della cresta superiore da Imagery Winery. La dolcezza del vino taglia la piccante acidità del formaggio erborinato e, come tutti i migliori abbinamenti, crea una propria sensazione gustativa.

Consiglio dell'esperto: Optare per un Riesling più vecchio quando possibile, poiché l'acidità insolitamente elevata dell'uva fa sì che questo vitigno migliori con l'età.



Metà tempo

Jordan Vineyard and Winery
1474 Alexander Valley Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-5250

Le ali di pollo sono un alimento indissolubilmente legato agli eventi sportivi, ma nessun bar dello sport crea ali calde così complesse come la versione classica di Jordan Winery's Duck à l'Orange. Loro pollo fritto agli agrumi è una ricetta complessa di sapori dolce-piccanti che insieme creano un antipasto croccante e complesso a cui tornerai durante ogni pausa pubblicitaria. Per gli abbinamenti, considera qualcosa di fresco e croccante, come i vari Jordan chardonnay d'annata .

Consiglio dell'esperto: Se sei pronto a passare dal bianco al rosso per la notte (ricorda, non si torna indietro), abbina invece il Ferrari-Carano Merlot per abbinare l'intensità del sapore di questo trattamento speziato a base di pollame.



Terzo trimestre

Bosko’s Trattoria
1364 Lincoln Ave,
Calistoga, CA 94515

La pizza sta alla domenica del Super Bowl come il tacchino sta al Ringraziamento, ma rinuncia alla consueta consegna e prendi parte a questa specialità italiana fatta in casa - un Napoletana-style Margherita pizza recipe dello chef Jon Seeger di Boskos Trattoria è un piacere per la folla che ti farà sentire (e apparire) come un pizzaiolo artigianale! Certo, la buona pizza inizia sempre con l'impasto della pizza. Il segreto per creare in casa un impasto per pizza autentico e di qualità da ristorante senza il vantaggio di un tradizionale forno a legna? Tempo. Fai iniziare questo impasto un po 'prima e non ti pentirai di questa aggiunta al menu.

Consiglio dell'esperto: Se abbinato a un file Cantina Nalle 2011 Zinfandel , a tutti i sapori viene data la possibilità di risplendere.



Quarto quarto

Mill Creek Vineyards & Winery
1401 Westside Rd
Healdsburg, CA 95448
(707) 431-2121

Questa volta l'abbinamento vino e cibo è la stessa, come quella di Mill Creek Winery ricetta brownie ha ciliegie gommose al porto cotte direttamente nella loro pastella. Mill Creek's Vino da dessert è fatto in stile porto con uve Merlot e fortificato con brandy, e si abbina bene con qualcosa di semplice e cioccolatoso come i brownies vecchio stile. Spero che festeggerai la vittoria assicurata della tua squadra quando ti godrai questo dessert decadente.

Consiglio dell'esperto: Per un dessert più semplice che non prevede cottura, abbina il porto con qualsiasi varietà di formaggio, noci o cioccolato che hai a portata di mano.


Raccomandato