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Gusto della valle di Suisun

Nella valle di Suisun c'è molto di più che solo uva!

Mentre sei il primo viaggio nella valle di Suisun, l'AVA potrebbe essere degustazione di vini orientato (e non ti biasimiamo), assicurati di fermarti alla fattoria locale e produrre stand. La valle di Suisun ha diverse fattorie aperte tutto l'anno con frutta e verdura fresca e matura. Molte di queste sono fattorie a conduzione familiare e siamo sicuri che non sarai in grado di resistere a una miriade di pesche succose, mais dolce, fragole, prugne, pomodori, zucca, anguria e molto altro ancora.

  • Lista di Fattorie e giardini
  • Calendario della vendemmia - include collegamenti a ricette stagionali! Vedi una di queste ricette quando leggi di più….

Ricetta stagionale :
Piazze Crumbcake Alla Ciliegia

(da SAECHAO Family Farm e visto su www.suisunvalley.com )

INGREDIENTI:

  • 2 bastoncini di burro non salato, ammorbidito
  • 1 1/2 tazza di zucchero
  • 3 uova
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 3 tuorli d'uovo
  • 1/4 tazza di latte o latticello
  • 4 tazze di amarene snocciolate

Preriscalda il forno a 350 gradi. Imburrare una teglia di gelatina da 10 x 15 pollici e rivestire il fondo con un foglio di pergamena o carta oleata.

In una ciotola grande, sbattere il burro e lo zucchero fino a renderli morbidi e leggeri. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene tra ogni aggiunta. Aggiungi la vaniglia. Setacciare insieme la farina e il lievito e incorporare nella pastella in tre aggiunte, alternando i tuorli e il latte, iniziando e finendo con la farina. Distribuire uniformemente la pastella nella padella preparata. Distribuire uniformemente le ciliegie sulla pastella premendole delicatamente.

Cospargere il Crumb Topping sui frutti di bosco il più uniformemente possibile. Cuocere la torta per circa 40 minuti fino a quando la pastella è soda e le briciole sono ben colorate. Raffreddare la torta nella teglia su una griglia. Taglia la torta raffreddata in 24 quadrati (3 pollici). Rimuovere i quadrati dalla padella su un piatto da portata.

Mollica Decorata
  • 2 tazze di farina 00 non sbiancata
  • 1/3 di tazza di zucchero
  • 1/3 di tazza di zucchero di canna
  • 1/2 cucchiaino di cannella
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata
  • 1 1/2 bastoncini di burro non salato, sciolto

Mescola la farina, gli zuccheri, la cannella e la noce moscata in una ciotola. Sciogliere il burro e mescolarlo in modo uniforme. Strofinare a mano il composto fino a ottenere delle briciole grossolane.



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