Blog

Vino Viognier (Gusto, Migliori Vini, Prezzi 2021)

Vuoi scoprire tutto sul vino Viognier prima di acquistarne uno?

Si ritiene che le uve Viognier abbiano avuto origine nella regione vinicola della Valle del Rodano nel sud della Francia. Ha attraversato un duro viaggio nel corso degli anni, ma ora è ampiamente coltivato anche in molte regioni vinicole del Nuovo Mondo.

Come ha fatto rivivere il vitigno Viognier quasi estinto negli anni '60?

Cosa rende speciale il vino Viognier? Che sapore ha?

Esplora tutto ciò che devi sapere sul vino Viognier: la storia, le note di degustazione, le regioni vinicole ei migliori vini Viognier del 2021.



Ulteriore lettura

Migliora il tuo gioco di investimento nel vino usando questo guida super informativa agli investimenti nel vino!

Questo articolo contiene:

  • Tutto quello che devi sapere su Viognier
  • Una breve storia di Viognier
  • Viticoltura Viognier
  • Il processo di vinificazione
  • Regioni del vino Viognier
  1. Francia
  2. Italia
  3. Sud Africa
  4. stati Uniti
  5. Australia
  6. Nuova Zelanda
  7. Sud America
  • Viognier Note di degustazione e abbinamenti gastronomici
  • Note di degustazione del vino Viognier
  • Abbinamenti Viognier
  • I migliori vini Viognier nel 2021 (prezzi inclusi, note di degustazione)
  1. Chateau-Grillet, Rodano, Francia, 1970
  2. Sig. Chapoutier Condrieu Coteaux de Chery, Rodano, Francia, 2014
  3. Cayuse Vineyards Cailloux Vineyard Viognier, Walla Walla Valley, 2016
  4. Yarra Yering Carrodus Viognier, Yarra, Australia, 2018
  5. E. Guigal Condrieu Luminescence, Rodano, Francia, 2015
  6. Château-Grillet Condrieu La Carthery, Rhone, Francia, 2017
  7. Cave Yves Cuilleron Condrieu Vertige, Rodano, Francia, 2003
  8. Domaine Georges Vernay Condrieu Coteau de Vernon, Rodano, Francia, 2001
  9. Domaine Yves e Mathilde Gangloff Condrieu, Rodano, Francia, 2012
  10. E. Guigal Condrieu La Doriane, Rodano, Francia, 2002
  11. Domaine Georges Vernay Condrieu Les Chaillées de l'Enfer, Rodano, Francia, 1998
  12. M. Chapoutier Les Coufis de Paille, Francia, 2001
  • Il vino Viognier invecchia bene?
  • Investi nei migliori vini del mondo attraverso Wine Club

Tutto quello che devi sapere su Viognier

Tutto quello che devi sapere su Viognier

Viognier (pronunciato Vee-own-yay) è l'unico vitigno che può essere prodotto nella denominazione Condrieu. La denominazione Condrieu ha ottenuto lo status di AOC nel 1940 e da allora l'uva Viognier è stata coltivata lì.

Viognier è anche il nome del vino bianco corposo e aromatico ottenuto da queste uve.


Ulteriore lettura:

Hai voglia di un drink festivo? Scegli le migliori bottiglie di Champagne per la prossima occasione!


Nel frattempo, mescola un file cool Mimosa o ottenere un calcio di frutta con una sangria .



Una breve storia di Viognier

Una breve storia di Viognier

L'origine della varietà Viognier è un argomento molto dibattuto! Una delle storie emozionanti è che un gruppo di banditi si è avvicinato a una barca che trasportava l'uva lungo il fiume Rodano, vicino alla denominazione Condrieu.

Alcuni credono che gli antichi romani portarono il vitigno a Rodano dalla Dalmazia (l'attuale Croazia). Indipendentemente da quale versione degli eventi sia vera, l'uva Viognier è finita nel sud della Francia.

Il Viognier è notoriamente difficile da coltivare, quasi come il Pinot Nero, motivo per cui si è quasi estinto negli anni '60. Erano rimasti solo 14 ettari di vitigno Viognier, solo nella denominazione Condrieu e nella denominazione Chateau-Grillet.


Tuttavia, i viticoltori si resero presto conto che ne valeva la pena. Negli anni '70, Viognier ha iniziato a riprendersi e negli anni '90 la produzione dell'uva da vino bianco era in piena espansione.

Ulteriore lettura:

Cerchi un vino rosso?Abbiamo scelto il file i migliori vini del Malbec , Vino Châteauneuf du Pape , Zinfandel eleganti , e Bottiglie di Barbera puoi scegliere!



Viticoltura Viognier

Viticoltura Viognier

Il vitigno Viognier è difficile da coltivare perché l'uva tende a sviluppare l'oidio. (La muffa è un tipo di fungo e le infezioni fino al 3% possono influire sul sapore dell'uva e produrre un vino contaminato.)

L'uva deve essere raccolta a completa maturazione. Se viene raccolto troppo presto, l'enologo rischia di perdere un buon aroma e sapore. Troppo tardi, il vino diventa untuoso e perde la sua fragranza.

Il vitigno Viognier è naturalmente a bassa acidità. Ecco perché il Viognier è spesso combinato con l'uva Syrah ad alta acidità.

Leggi anche: Vuoi il miglior vino bianco?Check-out questi lisci Sauvignon Blancs e ricercati Riesling . Da non perdere questi deliziosi vini rosati pure!

Ma come si produce il vino Viognier?



Il processo di vinificazione del Viognier

Processo di vinificazione Viognier

Il Viognier attraversa un complesso processo di vinificazione, che influisce notevolmente sulla qualità e sul gusto del vino.

Raccolta

Il metodo utilizzato per raccogliere il Viognier varia a seconda della regione. Per produrre un succo bello e limpido, l'uva viene solitamente raccolta la mattina presto.

Nella denominazione Condrieu, i viticoltori utilizzano una tecnica di raccolta chiamataal piatto.In questa tecnica, i vendemmiatori scuotono la vite tenendo un piatto sotto, dove cadono gli acini troppo maturi.

Fermentazione e contenuto alcolico

Processo di vinificazione Viognier

Il Viognier è noto per essere un vino bianco dall'aroma forte e fragrante.

Per garantire questi aromi floreali, i produttori di vino assicurano che il vino abbia un contenuto di alcol in volume del 13%.

Per raggiungere il 13%, l'enologo deve utilizzare grandi quantità di zucchero nel processo di fermentazione.

La maggior parte dei vini Viognier sono fermentati all'interno di serbatoi di acciaio inossidabile. Tuttavia, se il vino è di uno stile più ricco, è più adatto alla fermentazione in botte.

Occasionalmente, il vino Viognier viene sottoposto alla fermentazione malolattica, chiamata anche fermentazione secondaria.


La fermentazione malolattica avviene sia in botti di rovere che in vasche di acciaio inox. È allora che l'acidità del vino diminuisce e la mineralità aumenta. Quindi la fermentazione malolattica conferisce al vino una sensazione più rotonda e piena.

Regioni del vino Viognier

La vite Viognier è piantata in tutto il mondo! Ogni regione vinicola produce un Viognier unico, con la Francia che predilige il Viognier classico e le regioni vinicole del Nuovo Mondo che producono uno stile più dolce.



1. Francia

Viognier Wine Regions, Francia

PER. Valle del Rodano

L'incredibilmente bello Regione vinicola della Valle del Rodano è diviso in due sottoregioni: Rodano settentrionale e Rodano meridionale.

I principali AOC qui sono:

  • Côte-Rôtie AOC: Questa è la denominazione principale nella Valle del Rodano settentrionale. La Côte-Rôtie produce l'80% di uve Syrah e un minimo del 20% di piantagioni di Viognier.
  • Condrieu AOC : Questo AOC nella valle del Rodano settentrionale è la città natale di Viognier. Condrieu produce solo vino Viognier.
  • Château-Grillet AOC: La denominazione Château-Grillet è un'unica azienda vinicola di soli 3,8 ettari. Come Condrieu, produce esclusivamente Viognier.

Le varietà più popolari del Rodano includono Grenache Blanc (spesso usato in una miscela di vino bianco con Viognier), Marsanne e Roussanne.

B. Linguadoca

La Linguadoca, una regione costiera nel sud della Francia, rappresenta un terzo di tutta la produzione vinicola francese. Anche se la Linguadoca produce il maggior numero di Viognier in Francia, non è una denominazione ufficiale.



2. Italia

Viognier Wine Regions, Italia

La regione vinicola del Piemonte, situata nel nord-ovest dell'Italia, ha iniziato a coltivare uve Viognier negli anni '90 da utilizzare come parte dei vini da miscela.

Per saperne di più: Volere regalo i migliori vini italiani? Chianti potrebbe essere solo la scelta perfetta!



3. Sud Africa

Viognier Wine Regions, Sud Africa

Charles Back, della Fairview Wine Farm di Paarl, è stato il primo a portare Viognier in Sud Africa. L'uva è stata importata nel 1989 e Paarl è ancora il più grande produttore di Viognier nel paese.



4. Stati Uniti

Viognier Wine Regions, Stati Uniti

A. California

La California è il produttore di Viognier di maggior successo al di fuori della Francia. Le piantagioni di Viognier sono più comuni nella costa centrale, Sonoma e Napa Valley (che produce anche Chardonnay).

Vina Robles e Stefano Vineyard (entrambi a Paso Robles, nel sud della California) producono Viogniers varietali. Tablas Creek, un'altra azienda vinicola a Paso Robles, produce diversi vini in stile valle del Rodano settentrionale, tra cui il California Viognier.

B. Virginia

Nel 2011, Viognier è stata nominata uva bianca simbolo della Virginia. Dennis Horton, un enologo dello stato, è stato colui che ha portato Viognier in Virginia nel 1989.

C. Oregon

Nel Oregon meridionale , Viognier ha costruito una reputazione come uno dei vitigni a bacca bianca distintivi della regione. L'Oregon meridionale ha un clima che funziona bene per Viognier.



5. Australia

Viognier Wine Regions, Australia

A. Barossa Valley

Nella Barossa Valley, nell'Australia meridionale, le piantagioni di Viognier sono utilizzate principalmente nei vini miscelati.

B. Eden Valley

La regione vinicola dell'Eden Valley si trova anche nell'Australia meridionale. Ha ottenuto lo status di AGI (Indicazione Geografica Australiana) nel 1997. La cantina Yalumba ha vigneti Viognier nella Eden Valley, dove producono vitigni biologici Viognier.

C. Adelaide Hills

Adelaide Hills è una regione vinicola AGI nell'Australia meridionale. L'uva più comune piantata in questa regione è il Sauvignon blanc. Tuttavia, ci sono alcune cantine con vigneti Viognier.



6. Nuova Zelanda

Viognier Wine Regions, Nuova Zelanda
Tantalus Winery, Nuova Zelanda

A. Hawke's Bay

Situata sull'Isola del Nord, Hawke's Bay è la regione vinicola più antica della Nuova Zelanda con alcune piantagioni di Viognier. L'azienda vinicola Villa Maria produce un grande Viognier varietale corposo.



7. Sud America

Viognier Wine Regions, Sud America

In Argentina

Il Viognier è stato introdotto in Argentina nel 2003 e ora sono stati piantati oltre 720 ettari di vitigno. Mendoza produce la maggior parte del Viognier del paese, con 250 ettari dedicati all'uva bianca.

B. Cile

La regione di Casablanca è il punto focale per Viognier in Cile e la zona produce un buon vino varietale Viognier.

Ora probabilmente ti starai chiedendo che sapore abbia un buon Viognier e con cosa mangiarlo.

Viognier Note di degustazione e abbinamenti gastronomici

Viognier Note di degustazione e abbinamenti gastronomici

Il vino Viognier è un vino di corpo medio-pieno. Ha un delizioso sapore di frutta a nocciolo con aromi floreali ed è tipicamente associato ad albicocche e aromi d'acciaio.

Anche se il Viognier è fruttato, non è molto dolce ed è classificato come vino bianco secco o semidolce.

Il vino Viognier ha una bassa acidità, mentre la gradazione alcolica è leggermente superiore (solitamente 13% ABV). Alcuni Viognier del Nuovo Mondo, in particolare il Viognier della California, possono raggiungere fino al 14-15% di ABV.



Abbinamenti Viognier

Abbinamenti Viognier

Quando si abbina il Viognier, è importante tenere presente l'acidità medio-bassa del vino, nonché i suoi aromi floreali.

Il Viognier si abbina bene con una vasta gamma di cibi diversi, come ricchi piatti di pesce o un tagliere di salumi e formaggi stagionati.

I migliori vini Viognier nel 2021 (prezzi inclusi, note di degustazione)



1. Chateau-Grillet, Rodano, Francia, 1970

Chateau-Grillet, Rodano, Francia, 1970

Questo Viognier classico è fresco e strutturato e di colore giallo chiaro. Ha sfumature di limone Meyer e sapori forti di caprifoglio, pera e pesca bianca.


Prezzo di uno Chateau-Grillet, Rhone, 1970: $ 1222



2. Sig. Chapoutier Condrieu Coteaux de Chery, Rodano, Francia, 2014

Sig. Chapoutier Condrieu Coteaux de Chery, Rodano, Francia, 2014

Questo vitigno del Rodano è un vino bianco dal colore dorato, audace e floreale. Ha un bouquet di caprifoglio e pesca matura, con il gusto esotico di un cesto di frutta tropicale.

Prezzo di un M. Chapoutier Condrieu Coteaux de Chery, Rhone, 2014: $ 216



3. Cayuse Vineyards Cailloux Vineyard Viognier, Walla Walla Valley, USA, 2016

Cayuse Vineyards Cailloux Vineyard Viognier, Walla Walla Valley, USA, 2016

Questo nuovo mondo Viognier ha un ABV del 14,2%. Leggero e delicato, ha note affumicate e floreali unite a aromi di pera, pesca bianca e limone Meyer.


Prezzo di un Cayuse Vineyards Cailloux Vineyard Viognier, Walla Walla Valley, 2016: $ 140



4. Yarra Yering Carrodus Viognier, Yarra, Australia, 2018

Yarra Yering Carrodus Viognier, Yarra, Australia, 2018

Questo vino Viognier è ottenuto dalle più antiche vigne di Viognier in Australia! Questo Viognier è secco, con un leggero sentore di dolcezza di pesca matura e un sapore di pera e frutta tropicale.

Prezzo di uno Yarra Yering Carrodus Viognier, Yarra, 2018: $ 102

Raccomandato