Articolo

Vini delle World Series

Cosa bere con cosa mangiare mentre ci si sintonizza
Di Courtney Cochran

drinkingWine.jpgL'AT & T Park, sede dei Giants in testa alla National League di SF, è rinomato per i suoi piatti di gioco fantasiosi (Patatine all'aglio Gilroy, chiunque?), Anche se la birra di solito ha la meglio sul vino come bevanda preferita per l'osservazione del gioco al parco certificato LEED. Tuttavia, sappiamo che i fan della palla inclini al vino che guardano da casa senza dubbio raggiungeranno il cavatappi durante la partita di calcio d'inizio delle World Series di questa sera. Di conseguenza, abbiamo messo insieme alcuni abbinamenti cibo e vino suggeriti per quelli di voi che preferiscono artisti del calibro di Zin mentre si aggiudica la prossima vittoria della nostra squadra.

Arachidi
Dove sarebbe un vero fan della palla senza questo classico punto di riferimento per la visione del gioco? Quando metti le nocciole, non c'è niente di più adatto con cui abbinarle di uno spumante croccante. Perché? La sua acidità compenserà abilmente tutto il sale in questo trattamento, mentre il suo profilo frizzante e la sua mousse cremosa ricordano la birra (anche se sappiamo che il frizzante è meglio!).

*Rendili gourmet: Aggiorna il tuo dado di base tradizionale alle fantasiose versioni Virginia.

Hot Dog
Non possiamo immaginare una partita con la palla senza 'cani'. Di conseguenza, stappare un rosso fruttato e di medio corpo come il Pinot Nero o il Cru Beaujolais (per quest'ultimo, ci piacciono le versioni di Morgon e Brouilly) quando ci si immerge in questo trattamento carnoso. I tannini morbidi di questi vini resisteranno alla consistenza gommosa dei cani, mentre i loro profili aromatici fruttati creano un ottimo contrasto con il gusto saporito di questa scelta di selvaggina.

*Rendili gourmet: Optare per i salsicce polacchi per un gusto più ricco e muscoloso.
Hamburger
Il Merlot è perfetto per l'abbinamento con hamburger di manzo, grazie ai tannini sapidi della varietà, ai sapori audaci e all'influenza del rovere tostato. L'invecchiamento in rovere crea un pizzico di affumicatura nel vino - che riecheggia le note di griglia trovate negli hamburger - e i sapori di frutta dolce del vino funzionano bene con il ketchup e tutte le guarnizioni.

*Rendili gourmet: Sostituisci il manzo nutrito con erba e abbellisci con formaggio blu e pancetta Bourbon. Inizio partita!

Pizze
Piatti di selvaggina meno tradizionali ma che difficilmente possiamo saltare, la pizza ha un posto speciale nel cuore dei fan dei Giants inclini a Cal-Ital (AT&T Park vende pizze fatte a mano, natch). Stasera, quando intingi una torta, opta per un abbinamento di pizza 'classico' a Zinfandel (i suoi sapori di frutta marmellata sono fatti su misura per l'abbinamento con salsa di pizza dolce), oppure prova qualcosa di diverso con un rosso a base di Sangiovese o Barbera.

*Rendili gourmet: Il cielo è il limite quando si tratta di abbellimenti per torte: mettiti al tappeto!

pop corn al caramello
Non c'è niente come concludere una partita con un sacchetto appiccicoso di mais caramellato appena spuntato. Per un abbinamento fresco pronto per il tempo che sicuramente delizierà i tuoi amici fan del vino e della partita, prendi una bottiglia ghiacciata di vino ghiacciato. Un vino dolcemente untuoso a base di frutta che è letteralmente congelata sulla vite, la brillante acidità del vino ghiacciato taglierà abilmente la sostanza appiccicosa del mais caramellato e ti lascerà rinfrescato. Pronto, osiamo dire, per il gioco numero due?

*Rendilo gourmet: I commercianti specializzati stanno facendo scoppiare un gran numero di mais di fascia alta in piccoli lotti: cercalo su Google per ulteriori informazioni.

Raccomandato